- Quien Soy -
Nutrición Noelia
Hola!
Soy Noelia Plaza, Dietista-Nutricionista, y estoy para ayudarte a alcanzar tus objetivos a través de mi servicio de nutrición personalizada online.
Sobre mí.
El amor por la comida sana lo empecé a construir desde bien pequeña. Tuve la suerte de crecer en una casa en la que me despertaron el interés por la ciencia mediante reportajes y libros. Entre esos tomos, había libros repletos de información sobre la importancia de nuestra alimentación en nuestro estado de ánimo, salud y vitalidad. Y además, recogían cómo el estilo de vida de los países occidentales estaba enfermando silenciosamente a su población, la cual había normalizado la presencia de ultraprocesados en su patrón alimentario. De hecho, aún recuerdo cómo en el instituto mis amigas se extrañaban al verme almorzar un trozo de col, una zanahoria o cualquier fruta con yogur, en lugar de bocadillos de embutido, bollería, zumos o snacks.
Mi inquietud por la nutrición y la comida sana se unió a la suerte de tener muy buenos profesores de biología, que me ayudaron a potenciar mi curiosidad sobre el funcionamiento del organismo y de la vida en general. Así pues, en mi afán por cuidar mi salud y mi aspecto empecé a entrenar en casa y decidí estudiar nutrición en la universidad a mis 18 años.
En la universidad aprendí que el entorno en el que vivimos nos hace decantarnos por opciones alimentarias poco saludables y que la mejor forma de cambiar los hábitos es la educación, para saber qué escoger y porqué en cada momento. Ojalá hubiera tenido el apoyo educativo de un profesional antes de entrar en la universidad para que me hubiera orientado en mi alimentación y me hubiera ayudado a alcanzar mis objetivos de forma más eficaz. Tras cuatro años de estudio acabé la carrera y vi fundamental el seguir formándome.
Hice dos másters (Máster de Nutrición Personalizada y Comunitaria de la UV, y el Máster de Cineantropometría y Nutrición Deportiva), porque consideraba que para poder ayudar a mis clientes, y poder acompañarte en tu proceso de cambio, tenía que manejar información actualizada e ir borrando los dogmas desfasados de nutrición. Además, decidí entrar en esos másters porque profundizaban en la personalización de la alimentación y en la educación alimentaria, e incluían la nutrición deportiva que, no nos vamos a engañar, es mi mayor pasión. En lo relativo al deporte, dado que soy una persona que me gusta probar y arriesgar con todo, tras solo 9 meses de entrenes en el gimnasio hice mis pinitos en bikini fitness y, poco después, entré en el mundo del powerlifting donde competí durante 2 años en la AFA y en la AEP. Mientras acababa el segundo máster empecé a trabajar en un gimnasio, y esto me permitió tratar con un montón de personas que tenían algo en común, a parte del placer por el ejercicio, la falta de tiempo. Ante este problema me planteo el crear un servicio de nutrición online. Así pues, me he encaminado en este proyecto, en donde ofrezco un servicio online de nutrición para que yo pueda ayudarte a cuidar de tu salud desde donde lo necesites porque estaré a un solo click de ti. Así que con todo el camino que he recorrido y el que me queda por recorrer, me tienes aquí preparada y dispuesta para ir con todo y ayudarte a conseguir tus objetivos, tanto si es aprender a comer bien, perder grasa, prepararte para competir… sea cuál sea tu meta cuenta conmigo durante todo el proceso para que sea tu apoyo nutricional en tu mesa, en tu cocina, en el súper, o dónde tengas más dificultades. Y recuerda somos lo que comemos. Recorramos el camino juntos. ¡¡Vamos al lío!!
Comencemos